A gazdálkodók évszázadokon át részben a termesztési tradíciókra építettek, de egyre újabb és újabb fajokat, fajtákat, hibrideket próbáltak ki. Minden tájnak kialakult a „szokott” növénye, legyen az szántóföldi, vagy kertészeti kultúra. A termesztés eredményességét elsősorban a termőtalaj minősége…